Хиалуроновата киселина се произвежда чрез процес на ферментация от микроорганизми като Streptococcus zooepidemicus, след което се събира, пречиства и дехидратира, за да се образува прах.
В човешкото тяло хиалуроновата киселина е полизахарид (естествен въглехидрат), произвеждан от човешки клетки и е основен естествен компонент на кожната тъкан, особено на хрущялната тъкан.Хиалуроновата киселина се прилага в търговската мрежа в хранителни добавки и козметични продукти, предназначени за здравето на кожата и ставите.